甜酸排骨

甜酸排骨是一道美味的菜餚，其做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備排骨500克，用鹽、生粉、少許醬油、糖和酒醃製。

鍋中加油燒熱，將排骨炸至兩面金黃。

鍋中留少量油，加入蒜蓉爆香。

加入番茄醬、白糖、少許白醋和適量水煮開。

放入炸好的排骨翻炒均勻。

加入蔥段翻炒後即可出鍋。

甜酸排骨的口味特點是酸甜適中，排骨外皮酥脆，內里肉質嫩滑，常搭配番茄醬、白糖、白醋等調料製作，是一道開胃又受歡迎的菜餚。