甜酸汁

甜酸汁是一種調味料，主要由白醋、片糖、番茄汁等製成，輔料包括蒜泥和辣醬。製作甜酸汁的方法是將白醋、片糖、番茄汁、蒜泥和辣醬混合在一起，加熱煮至溶解和混合均勻。

這種調味料適用於多種菜餚，如鳳梨咕嚕肉和甜酸排骨等。它能為這些菜餚增添酸甜口味。除了作為調味料，甜酸汁也可以用於製作涼拌菜，如黑木耳、紫洋蔥、綠青椒、胡蘿蔔和白蓮藕等，這些食材在煮熟後與調味汁混合，製成健康的涼拌菜。