甜醋的製作方法有多種，如簡單發酵法和傳統煲製法。以下是幾種常見的製作甜醋的方法：
簡單發酵法。這種方法需要準備大米、白糖、蘋果丁、開水和高度白酒。具體步驟如下：首先，將大米淘洗乾淨後控乾水分，用小火慢炒至米香味溢出、表面微黃；接著，準備一個乾淨無油的大碗，倒入開水放涼，水和大米的比例約為10:1；然後，準備一個大紅蘋果，削皮後切成小丁；在一個無水無油的玻璃容器中倒入一些高度白酒，蓋上蓋子搖晃均勻以消毒；將炒好的大米放入容器中，加入白糖和蘋果丁，再倒入涼白開水，但不要完全裝滿，留些空間以便氣體釋放；用無水無油的筷子攪拌，讓白糖溶解；最後，蓋上保鮮膜並密封容器，放在陰涼通風處發酵，大約十五天後白米醋就釀好了。
傳統煲製法。這種方法需要準備雞蛋、豬腳、黃姜、冰糖、甜醋、黑米醋。具體步驟如下：首先，將雞蛋煮熟剝殼，豬腳去毛洗淨後焯燙，黃姜去皮切厚片煸炒至微微發乾；在煲中放入冰糖和甜醋，加入黑米醋大火煲開；然後加入已經剝殼的雞蛋和炒乾的薑片，再次煲開；最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火，煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）。
根據需要和可用材料，可以選擇適合自己的方法進行製作。