生炒麵的家常做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
做法一：
準備好食材，包括濕麵條、長豆角、胡蘿蔔、洋蔥、豆芽、大蒜、小蔥、五花肉等。
起鍋燒油，先炒五花肉，再加入蔥、姜、蒜、乾辣椒爆香，放入豆角和胡蘿蔔絲翻炒。
加入調味料，如生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精、白糖等，翻炒均勻後加入清水煮開。
另起鍋燒油，煎麵條至兩面金黃，倒入炒菜裡面的湯汁燜煮兩分鐘，再加入剩餘的菜和豆芽、洋蔥絲翻拌均勻，蓋上蓋子燜煮3分鐘左右即可。
做法二：
鍋中水煮開，下麵條煮至半熟，撈出過冷水後瀝乾備用。
準備好配菜，如小青菜、豬肉、洋蔥、胡蘿蔔、豆腐乾、蘑菇等，切好備用。
熱鍋倒油，炒雞蛋和豬肉，再炒洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、豆腐乾等配菜。
加入麵條，加鹽、雞精等調味料，用筷子翻拌均勻後即可享用。
做法三：
準備好鮮麵條和配菜，如洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、火腿腸、菜椒等。
將配菜切好備用，雞蛋加鹽煎成雞蛋塊。
麵條煮八成熟後過涼水，瀝乾後加點油拌勻防沾。
熱鍋涼油下蔥花煸香，倒入配菜快速煸炒，加入調好的湯汁（蚝油、生抽、五香粉、雞精攪拌成湯汁）。
倒入雞蛋塊和麵條，加入一勺鹽煸炒後即可出鍋。
以上是幾種生炒麵的家常做法，可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。