生物工程是一門結合生物學、化學和工程學的交叉學科，它利用分子生物學、微生物學、生物化學等領域的理論和技術，以及化工、機械、電子計算機等現代工程技術，來操縱遺傳物質和定向改造生物或其功能。該領域的套用範圍非常廣泛，包括但不限於醫藥、食品、農林、園藝、化工、冶金、採油、環保等行業。
生物工程專業畢業生的主要就業方向包括：
製藥和生物醫藥公司。從事藥物研發、製造和質量控制等工作。
農業科技領域。參與種植、育種、生物農藥等方面的工作。
環境保護和可持續發展部門。涉及生物能源生產、廢水處理、污染物降解等。
科研與學術界。在大學研究機構或企業研發部門從事科研工作。
創業和自主創新。畢業生可以創辦自己的生物科技公司，開發新產品、技術轉化及市場行銷等。
教育行業。在高等院校或科研院所從事教學和科研工作。
此外，畢業生還可以在生物化工、輕工、食品、能源等行業的高新技術企業從事產品、工藝及裝備的研究、開發、設計、管理及市場行銷等工作。