生茼蒿是可以食用的，具有以下特點：
營養價值。生茼蒿富含維生素、胡蘿蔔素、礦物質、纖維素以及多種胺基酸，具有較高的食用價值，能夠滿足人體的多種營養需求。生吃茼蒿可以更好地攝取其中的營養物質，如維生素和胡蘿蔔素，這些營養物質在熟食時可能會有所流失。
功效。生茼蒿還具有一定的清熱解毒、寬中理氣、促進食慾和預防便秘等作用。
需要注意的是，生吃茼蒿需要徹底清洗乾淨，以防殘留灰塵、農藥等，可能會引起胃腸道反應。另外，部分腸胃敏感或免疫力較弱的人群，以及脾胃虛寒、腹瀉者，不宜生吃茼蒿，以免加重不適症狀。總的來說，生茼蒿是一種營養豐富且具有多種健康益處的食材，適合大多數人適量食用。