生薑枯萎病是一種由尖孢鐮孢菌和腐皮鐮孢菌引起的植物病害，主要影響姜的塊莖部分。這種病害的症狀包括塊莖的腐爛和變褐，植株隨之枯萎。受感染的塊莖可能呈水漬半透明狀，擠壓時可能會滲出清液，並且表面可能生長有菌絲體。
生薑枯萎病的病原菌以菌絲體和厚垣孢子在土壤中越冬，成為疾病的初次侵染源。病殘體、帶菌的堆肥、姜種塊和病土都是主要的菌源。病部產生的分生孢子可以通過雨水濺射等方式傳播，從而引起疾病的再次侵染。
生薑枯萎病在連作地、排水不良、土壤粘重或施用未充分腐熟的肥料的情況下容易發生。為了防治生薑枯萎病，可以採取尋找抗病品種、精選種姜、剔除可疑姜塊、加強肥水管理和及早淋藥預防等措施。