生蚝的幾種常見做法如下：
蒜蓉蒸生蚝。首先將生蚝清洗乾淨，撬開外殼後擺入盤中。準備蒜末、薑末和小米辣，放入碗中備用。鍋中燒熱油，下入姜蒜、小米辣炒香，再加入生抽、蚝油、食鹽、白糖和雞精，翻炒均勻後盛出。將炒好的蒜蓉醬均勻淋在生蚝上，放入蒸鍋中蒸八分鐘左右，最後撒上蔥花點綴。
蒸生蚝。將生蚝清洗乾淨後，放入蒸盤中。加入蔥段、生薑片、胡椒等調料，大火蒸十分鐘左右，最後澆上熱油和生抽即可。
香煎生蚝。在生蚝中加入適量的生粉，搖晃均勻後備用。鍋中燒熱油，油熱後盛出備用。將生蚝一個個放入鍋中，鋪均勻後淋入少許熱油，用大火煎一分半鐘，翻面後再煎一分半鐘至兩面金黃。最後加入蔥花和少許味極鮮醬油調味。
香煎生蚝。生蚝洗淨後瀝乾水分，放入開水中燙三分鐘撈起。準備雞蛋、鹽、醬油和少許花生油攪拌成蛋液。將生蚝放入蛋液中裹勻，然後放入鍋中煎至兩面金黃，最後撒上蔥花即可。