生豆渣是製作豆漿或豆腐時產生的副產品，含有豐富的營養成分，如蛋白質、膳食纖維、粗脂肪、鈣和磷等。生豆渣的主要用途包括：
作為肥料。生豆渣可以作為有機肥料使用，它含有較高的水分和蛋白質，能促進作物生長，並改善土壤結構。
作為食品。例如，在烹飪肉燥時加入豆渣可以增加風味，製作豆渣餅或是在自製饅頭、餅乾中加入豆渣都能提升食品的口感和營養價值。
生活套用。生豆渣還可以用於生活環保，如清洗碗盤、去除身體角質，或作為花卉植物的肥料等。
此外，需要注意的是，生豆渣也含有一些抗營養因素，如胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素和凝血素，這些因素可能對動物的消化系統產生影響，因此在用作飼料時需要適當處理。