煮豆角的步驟如下：
準備新鮮的豆角，摘去兩端，並檢查是否有蟲害。
將豆角放入清水中，加入一勺鹽，這有助於去除農藥殘留和殺菌。
浸泡15分鐘後，清洗乾淨，並撈出瀝乾水分。
將豆角切成均勻的段。
準備一些配料，如大蒜子（拍散）。
另起鍋燒油，用豬油最佳，油溫五成熱時加入一些鹽。
將豆角快速翻炒，炒乾水分，然後加入大蒜子，注意不要提前放蒜，以免燒糊。
加入一碗骨頭湯或米湯，沒有的話可以用礦泉水，蓋上鍋蓋，大火燒開。
大火燒開後，煮20分鐘。
煮熟後，撈出豆角，放入涼水中過一下，以增加口感。
將豆角瀝乾水分，裝入盤中。
可以根據個人口味，添加一些調味料，如鹽、雞精、陳醋、芝痲油等，與豆角攪拌均勻後即可食用。
這種煮豆角的方法簡單易學，不僅能保持豆角的色澤，還能使其口感更加鮮嫩。