好用
生鐵鍋是一種耐用且經濟的烹飪工具，適合多種烹飪方式，特別是燉煮和炸炒，但是也有一些缺點，如重量較重、傳熱慢和容易生鏽。以下是詳細介紹：
優點。生鐵鍋的優點包括良好的導熱性和保溫性能，能夠使食物均勻受熱，不易粘鍋，且價格相對較低。它們通常較重，這可能不適合所有人使用，但對於需要燉煮的菜餚來說，這是一箇優點。
缺點。生鐵鍋的缺點包括重量重、傳熱慢和容易生鏽，在使用過程中需要特別的養護，如正確的開鍋和養鍋。此外，由於生鐵鍋的導熱性，對於廚房新手來說，炒菜時容易出水或燒糊。
總的來說，生鐵鍋是一種適合多種烹飪方式的好用工具，但用戶需要根據自己的烹飪習慣和需求來決定是否選擇生鐵鍋。