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田七的吃法和做法大全

田七是一種具有獨特風味和營養價值的食材,可以通過多種方法進行烹飪。下面是一些常見的田七做法:

涼拌田七。將田七葉片洗淨摘好,用鹽和水浸泡5分鐘,然後沖洗乾淨。準備蒜末、紅椒絲、鹽、糖、蚝油、味極鮮醬油、白米醋和香油,混合均勻後與田七和紅椒絲拌勻。

生拌田七。田七洗淨後控乾水分,準備蒜泥、鹽、白糖、陳醋、雞精、香油和辣椒油,將田七和調料拌勻即可。

蒜泥炒田七。田七洗淨後控水,蒜瓣拍碎後剁碎,熱鍋加油,先炒香蒜末,再加入田七葉翻炒,加鹽調味即可。

田七燉雞。將雞肉和田七切塊,雞肉煸炒至金黃後加入薑片、蔥段和料酒,再加入水和田七燉煮約40分鐘,最後加鹽和味素調味。

田七丹參豬肝湯。豬肝切片醃製,鍋中加水燒開加入豬肝煮至變色後撈出,再加油燒熱爆香姜蒜,加入田七和丹參翻炒,然後加入豬肝和適量水燒開,最後加鹽和味素調味。

田七蒸雞。雞肉切塊醃製後與田七一起蒸15分鐘至熟軟,最後加鹽和味素調味。

以上做法可以根據個人口味進行調整,添加或減少調料。