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田螺和石螺有什麼不同

田螺和石螺的主要區別在於它們的生長環境、個頭大小、外觀和食用口感。以下是詳細介紹:

田螺通常生長在淡水環境中,如田地、魚塘和河流中,個頭較大,通常與乒乓球或鴨蛋差不多大小,其外殼較薄且表面光滑,但容易碎。田螺的肉質鮮嫩,口感較好。

石螺則生長在河道、池塘中,吸附在水中的石頭或卵石上,個頭較小,通常與手指頭差不多大,其外殼較厚且堅硬,表面光滑,有紋路,顏色通常爲深綠色、暗黑色或黃色,石螺的肉質爽脆,口感有嚼勁,富含蛋白質和鈣質。