田螺可以通過兩種主要方式食用：不去殼和去殼。
不去殼食用：
選擇個頭中等的田螺，並徹底清洗。
使用剪刀或鉗子剪掉田螺殼尾部的部分，以便食用時可以吸出肉質。
將處理好的田螺進行烹飪，如辣炒田螺。在烹飪過程中，可以使用薑絲、辣椒、蒜蓉等調味料爆香，最後加入九層塔增加香氣。
去殼食用：
將田螺放入熱水中煮沸，待田螺殼自然脫落，露出肉質。
使用牙籤將田螺肉挑出，可以直接用來炒菜或搭配其他食材烹飪。
在烹飪前，確保田螺已經徹底清洗乾淨，以去除內部的泥沙。這可以通過在盆中加入食鹽、食用油、生粉和清水，多次換水直至水清來實。
以上方法均可根據個人口味進行調整，添加不同的調味料和配料，使田螺的食用更加豐富多樣。