番茄製品包括多種形式，主要可以分爲以下幾類：
番茄醬：這是番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄爲原料，經過破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成。
番茄膏（番茄糊）：番茄膏是番茄經水煮工藝脫水、去籽、去皮後製成的產品。
番茄沙司：這是一種番茄製品，常用於烹飪和佐餐。
漢堡醬：這是一種以番茄爲主要成分的醬料，常用於漢堡等快餐食品。
甜辣醬：這是一種調味品，可能包含番茄作爲成分之一。
披薩醬：這是一種用於披薩的番茄醬料。
濃縮汁：這是番茄的濃縮汁產品，可能用於製作飲料或烹飪。
酸甜醬：這是一種調味品，可能包含番茄作爲成分之一。
此外，番茄還可以通過不同的烹飪方法製成不同的菜餚，如西紅柿炒雞蛋、糖拌西紅柿、西紅柿雞蛋湯、西紅柿雞蛋麪等。這些菜餚雖然不是嚴格意義上的番茄製品，但它們展示了番茄在烹飪中的多樣性。