番茄變紅的過程主要受以下幾個因素的影響：
光照。番茄需要充足的光照來促進其成熟和顏色轉變，因此，適當的修剪枝葉，確保番茄能夠接受到足夠的陽光是非常重要的。
溫度。最適宜番茄生長的溫度是25至28攝氏度，保持適宜的溫度可以促進番茄紅素的形成，從而加快番茄變紅的過程。
乙烯。使用乙烯利等催熟劑可以加速番茄的成熟和顏色轉變，但這種方法可能不如自然成熟來得健康。
水分和營養。適量的澆水以及合理的施肥（特別是鉀和磷）有助於番茄的健康生長和顏色發展。
綜上所述，要使番茄快速變紅，需要綜合考慮這些因素，以達到最佳的催熟效果。