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番茄牛肉炒蛋

番茄牛肉炒蛋是一道美味又營養的家常菜,具體做法如下:

牛肉切片,用生抽蚝油胡椒粉地瓜粉(或澱粉)和少量清水抓拌均勻,醃製一會兒後,噴上一些油鎖住水分。

熱鍋冷油,快速炒散牛肉片,待牛肉變色後撈出備用。

準備三個雞蛋,炒熟後盛出備用。

鍋中加油,用蔥頭爆香,加入切丁的番茄,用小火炒制以免番茄幹掉。

加入、生抽、少許白糖調味,加入少量番茄醬,再加一點清水,使番茄汁增多。

將之前炒好的牛肉和雞蛋加入番茄鍋中,稍微炒散一下。

撒上一些蔥花,即可出鍋享用。

這道菜不僅美味,而且營養豐富,適合各個年齡段的人食用。