番茄荷包蛋悶麵

番茄荷包蛋燜面是一道色香味俱全的家常菜，以其獨特的口味和豐富的營養受到許多人的喜愛。製作番茄荷包蛋燜面的步驟如下：

番茄去皮切小塊，雞蛋煎至兩面金黃備用。

鍋中加油，放入蔥蒜煸香，然後加入番茄塊炒出湯汁。

加入調味料，如一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、些許鹽和白糖，以及一碗清水，調勻後煮開。

將煎好的荷包蛋和麵條放入鍋中，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，小火燜煮至麵條熟透，湯汁收濃。

最後撒上蔥花或香菜末作為裝飾，即可出鍋享用。

這道菜不僅酸甜開胃，而且操作簡單，是一道適合家庭製作的美食。