番薯乾是一種美味的傳統小吃，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的做法：
準備新鮮紅薯，洗淨後去皮。如果紅薯較小，可以直接對半切開；較大的紅薯則切成小塊。
將切好的紅薯放入蒸鍋中，蒸約20分鐘，直到用筷子可以輕鬆穿透。
蒸熟的紅薯放在晾網或烤架上，曬乾或用烘乾機烘乾，曬乾大約需要兩天，期間需翻動以確保均勻乾燥。
曬乾後，再次將紅薯放入蒸鍋蒸約25分鐘。
蒸好後，紅薯乾即可食用。如果喜歡更乾燥的口感，可以繼續曬乾或烘乾。
此外，還有一些變體做法，例如在紅薯幹上刷一層蜂蜜水增加風味，或者在烘乾過程中加入白糖燜煮。最終得到紅薯乾口感軟硬適中，甜美可口。