痲城肉糕是一種特色美食，其製作方法獨特且講究。主要步驟包括：
準備魚肉和豬肉。將魚肉去刺去皮，剁成細末；豬肉去骨剔皮後剁成肉醬。
製作粉漿。將紅薯粉與清水混合，製成粉漿。
混合原料。將魚肉末、豬肉醬和紅薯粉漿混合，這是肉糕製作的關鍵步驟，需要掌握好各種原料的比例。
蒸煮。將混合好的肉醬放入蒸鍋中，用大火蒸煮。在蒸煮過程中，原料相互融合，形成肉糕特有的口感和香味。
調味。在混合原料時，可以加入適量的香菜、蔥花等調味品增加香氣和口感。還可以加入土雞蛋、生薑等，以增加風味和去腥。
切割與食用。蒸煮完成後，將肉糕取出，切成條狀或薄片，趁熱食用，口感鮮美，肉質細膩，香鮮可口。
痲城肉糕的製作過程不僅是對原料的精細處理，還包括了對味道和口感的精細調整，每一步都體現了製作人的匠心獨運。這道菜不僅美味，而且營養健康，是痲城地區獨有的美食體驗。