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痲子的吃法

痲子的吃法主要包括以下幾種:

炒痲子。選擇粒大飽滿的痲子,去除不成熟或空殼的。使用全鐵鍋,搭配曬乾的木材燃燒,使痲子均勻受熱,炒至灰褐色,香氣四溢。

痲食。和面時加入食鹽增加筋性,面和得稍硬一些。麵團分割後,搓成小丁,這些小丁在煮後可以與各種蔬菜、肉類等食材搭配食用。

此外,痲食是一種傳統的麵食,可以搭配不同的蔬菜和肉類。常見的做法是將面和成適當硬度,擀薄後切成條,再搓成小丁,煮熟後與炒好的蔬菜、肉類等一起食用。