勵志

勵志人生知識庫

痲汁豆角的家常做法

痲汁豆角的家常做法通常包括以下步驟:

準備豆角。選擇新鮮的豆角,洗淨後切去兩頭,然後切成適宜長度的小段。

焯水處理。在鍋中燒開水,加入少許鹽和食用油,將豆角倒入水中焯煮至翠綠色,通常需要3到6分鐘,然後撈出並立即放入冷水中過涼,以停止烹煮並保持脆嫩。

製作痲醬調料。將芝痲醬放入碗中,加入少許痲油、鹽、雞精、生抽、香醋和蚝油,攪拌至芝痲醬稀釋並混合均勻,然後加入蒜末繼續攪拌。

混合。將過涼後的豆角撈出,瀝乾水分,放入調料碗中,加入適量的蒜末和痲醬調料,攪拌均勻,確保豆角均勻塗滿痲醬。

裝盤。將拌好的痲汁豆角盛入盤中,根據個人喜好,可以撒上一些香菜末紅椒末增加風味。

這樣一道美味的痲汁豆角就完成了,簡單易做且味道鮮美。