痲辣大豆芽是一道美味的菜餚，其特點是清爽中帶有痲和辣的味道。以下是製作痲辣豆芽的步驟：
準備主輔料：需要綠豆芽和尖辣椒。
清洗豆芽：將綠豆芽洗淨並瀝乾水分。
切尖辣椒：尖辣椒洗淨後切條。
炒香花椒粒：熱油後小火炒香花椒粒。
加入豆芽：放入綠豆芽，旺火快速翻炒。
加入尖辣椒：翻炒後加入尖辣椒。
調味：加鹽調味，烹入香醋。
炒勻：炒勻後即可關火。
裝盤：出鍋裝盤後即可上桌。
此外，綠豆芽具有多種健康功效，如清暑熱、通經脈、解諸毒、補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽等，適用於多種健康狀況的人群。痲辣豆芽的烹飪技巧包括使用大火快炒，炒斷生即可，以及加入辣椒和花椒以增加香辣味道。
請注意，痲辣豆芽的著作權歸作者所有，未經作者書面許可，不得轉載或使用其內容。在製作過程中，請根據個人口味調整辣椒和花椒的用量，以達到最佳的食用效果。