關於發糕的故事有很多，以下是最具代表性的兩個：
一個關於發糕的傳說：很久以前，有一對恩愛的夫婦，丈夫進城趕考，妻子思念丈夫，做了一籃子糯米發糕，希望他能順利考中。但是籃子中的發糕突然不見了，原來她的丈夫在發糕上做了標記。最終他高中狀元，還回來娶她。原來發糕的“發”與“發”諧音，吃了糯米發糕能夠發財、興旺、發財，成為大家心中的好彩頭。
另一個是關於發糕的歷史故事：相傳距今兩千多年前，越王勾踐在對吳國的戰爭中失敗以後，強迫自己用囚車的船隻去尋找一線生機。他的妻子也想跟隨而去，卻發現此時的自己已身無長物。無奈之下，她只能用糯米磨成粉蒸製發麵餅來維持生計。後來，她發現這種食物在口感和外觀上都得到了眾人的喜愛，於是便在蒸製的過程中加入紅棗、果仁等食材，使其營養和口感都更上一層樓。這個故事說明了發糕在中國的歷史悠久，且不斷演變。
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