白反魚炒蛋

白飯魚炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

將雞蛋打散，加入適量的鹽、少許白糖、生粉和花生油，攪拌均勻至有泡沫。

將白飯魚用溫水浸泡後瀝乾水分，加入已準備好的雞蛋液中，混合均勻。

用中火加熱油鍋，將拌有白飯魚的蛋漿緩慢倒入鍋中，不停翻炒直至蛋漿熟透即可。

這道菜不僅美味，而且白飯魚含有豐富的蛋白質，是低脂肪的健康食品。