白果粥的做法有多種，如腐竹白果粥、雪蛤蓮子白果粥、嬰兒適用白果粥等。以下是腐竹白果粥的製作方法：
洗淨白米，用少許精鹽拌勻。
白果去殼切開，去掉果中白心，腐竹浸軟切細。
將清水注入器皿內，用高火煮12分鐘沸後，下入米、白果、腐竹同煮。
高火10分鐘，用紗布包一小包麥片，用繩系好，放器皿內，高火10分鐘，取出麥片即可。
以下是嬰兒適用白果粥的製作方法：
營養米洗淨後用少許鹽拌勻。
白果去殼切開，去掉果中白心，腐竹用溫開水泡軟後用刀剁碎。
清水3500克放入鍋內，用旺火煮沸後下米、白果和腐竹同煮，煮半小時後用淨紗布包住麥片放進粥鍋內再煮半小時。
米爛後取出麥片渣包即可。
這些方法提供了不同的口感和營養組合，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。