白汁是一種常見的調味汁，通常用於烹飪中。製作白汁的基本原料包括黃油、麪粉、牛奶或水、鹽、黑胡椒等。不同食譜中的具體做法可能略有差異，但通常包括以下步驟：
準備一箇鍋，並預熱。加入黃油，待其融化後，加入麪粉，用小火慢慢加熱並不斷攪拌，以免燒焦或結塊。
當面粉炒至微黃時，逐漸加入牛奶或水，繼續攪拌。
待混合物變得濃稠後，加入鹽、黑胡椒等調味料，根據個人口味調整。
最後，將白汁煮沸後轉小火繼續煮制一段時間，以充分融合各種味道。
需要注意的是，不同的食譜可能會有一些變化，例如使用牛油代替黃油，或者加入香葉等其他調料增加風味。此外，白汁的濃稠度可以根據需要調整，如果需要更濃稠的白汁，可以減少水的比例或增加牛奶的比例。