2到3分鐘 白灼菜心的烹飪時間一般為2到3分鐘。 在烹飪過程中，水開後放入菜心，加入少許鹽和油，可使菜心均勻受熱，提高烹飪質量。具體的烹飪時間可能會根據菜心的大小和新鮮程度有所調整。當菜心中間還有一點白的時候，就可以判斷為已經烹飪好。