白煮肉是一道以五花肉為主要食材的傳統菜餚，其製作方法相對簡單。基本步驟如下：
準備食材。選擇適量的五花肉，以及蔥、姜、八角、花椒等調料。
五花肉處理。將五花肉洗淨，切成大塊或整塊，如果選擇的是帶皮的肉，可以先用噴火槍去除毛髮和異味。
煮製。將五花肉、蔥段、薑片放入鍋中，加入足夠的水沒過肉塊。大火燒開後轉小火，煮至肉軟爛，通常需要1到2小時，具體時間根據肉塊大小和個人口味調整。
切片。煮好的肉撈出後徹底晾涼，然後切成薄片，如果肉塊較大或較硬，可以先放入冰櫃冷凍室冷凍一會兒再切。
調味。可以準備一些調味汁，如蒜泥、醬油、醋、香油等，混合在一起。
食用。將切好的肉片擺在盤子裡，可以配以各種調料食用，如蘸著蒜泥汁吃。
不同的做法可能有所變化，但基本原理相同。可以根據個人口味和需求進行調整。