白眉豆的做法

白眉豆是一種多用途的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。下面是一些關於白眉豆的做法：

白眉豆燉豬手。將白眉豆提前浸泡2小時以上，豬手處理乾淨後切成塊並焯水。將白眉豆和豬手放入鍋中，加入薑片、料酒，大火煮沸後轉小火燉煮1.5小時，最後加鹽調味。

白眉豆炒肉末。白眉豆提前浸泡2小時以上，切成小顆粒。用料酒、生抽、老抽、蔥姜蒜醃製肉末。熱鍋涼油，先炒肉末至變色，再加入白眉豆翻炒，最後加鹽、生抽、老抽調味。

白眉豆糯米粥。白眉豆提前浸泡2小時以上，與糯米、紅棗一起煮，先大火燒開轉小火煮40分鐘，直到粥變得濃稠，然後加入冰糖調味。

白眉豆沙拉。將煮熟的白眉豆與黃瓜、番茄、紫甘藍等蔬菜混合，加入沙拉醬、鹽、白醋和黑胡椒粉攪拌均勻。

眉豆雞爪湯。將白眉豆提前浸泡4~6小時，雞爪洗淨後焯水去腥。將浸泡好的白眉豆和雞爪一同放入鍋中，加入薑片、蔥段、料酒和水，大火燒開後轉小火慢燉1~2小時，最後加入鹽、胡椒粉調味。

眉豆蒸蛋。將白眉豆洗淨放入盤中。雞蛋打散，加入適量的鹽、生抽、蔥花，攪拌均勻後倒入擺放好白眉豆的盤中，放入蒸鍋中大火蒸10~15分鐘。

這些做法展示了白眉豆的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用。