白砂糖是蔗糖

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白砂糖是蔗糖。

白砂糖是一種廣泛使用的食糖，其主要成分是蔗糖，蔗糖是一種雙糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖組成。白砂糖通常是通過將甘蔗或甜菜的糖汁提取、加工、精煉而成，其生產過程中包括提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等步驟。白砂糖的純度通常在99.8%以上，具有純正的蔗糖甜味，除了直接食用外，也是工業用糖的主要品種。