白糕的製作方法有多種，以下是幾種常見的製作步驟：
製作白糖糕。首先準備200克蒸米粉、360克清水和100克白糖，將白糖攪拌至溶解無顆粒，然後用水將米粉調成漿狀，加入酵母發酵兩小時；接著將發酵好的米糊倒入抹了油的容器中，蒸20分鐘；最後冷卻後脫模，切成小塊即可。
製作蛋糕。首先分離蛋黃和蛋清，蛋黃中加入細砂糖攪拌至乳化，然後打發蛋白，加入糖和檸檬汁，打發至硬性發泡；接著將蛋黃液分次加入蛋白霜中，再篩入低筋麵粉、奶粉和泡打粉；之後將蛋糕糊裝入裱花袋，擠在烤盤上，表面撒上白砂糖；最後放入預熱至160度的烤箱中，上下火烤15分鐘即可。
製作米糕。首先準備600克大米，提前泡水4小時以上，然後用打成細膩的米糊；接著在米糊中加入麵粉、白糖和酵母，攪拌成順滑的米糊，蓋上保鮮膜醒發1小時；之後在模具中刷油，倒入米糊，蒸40分鐘後燜5分鐘即可。
製作簡單白糕。首先準備150克麵粉、50克白糖、3克酵母粉和50克清水；然後將麵粉、酵母粉、白糖混合，加水攪拌成細膩的麵糊；接著將麵糊倒入模具中，發酵至兩倍大，表面刷油，撒上黑芝痲和蔥花作為裝飾；最後蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可。
製作糯米糕。首先準備500克糯米粉和適量溫水，以及紅棗、枸杞和蜂蜜；然後將糯米粉逐漸加入溫水攪拌成麵團；接著將麵團分成小塊，揉成圓形；最後放入蒸鍋中蒸熟即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。