白糖是什麼糖

精製糖

白糖是一種精製糖，主要成分是蔗糖，通常由甘蔗或甜菜榨出的糖蜜製成。

白糖的製作過程包括壓榨、澄清和蒸發、結晶、以及乾燥和篩分等步驟，以得到高純度的糖漿和最終的結晶狀固體。白糖根據純度可以分為不同類型，如白砂糖和綿白糖，通常用於烘焙、糖果製作和其他食品加工。