白芽茶主要指的是白牡丹

白芽茶主要指的是由不同等級的嫩葉製作而成的茶葉，包括銀針等。白牡丹屬於白芽茶類，因其製作工藝與白芽茶大致相同，即以嫩芽為主，手工攤晾、輕揉加工、風乾而成。白牡丹外形呈自然葉態，芽葉連枝，兩葉抱心綠葉夾銀毫，形似花朵，因而稱為白牡丹。因此，可以說白牡丹是白芽茶的一種，但白芽茶並不僅限於白牡丹。