白苦瓜是一種可以多種方式烹飪的食材，以下是一些常見的烹飪方法：
清炒苦瓜。先將苦瓜洗淨切片，去除瓜瓤和瓜子，用鹽醃製10分鐘以去除苦味，之後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。準備蒜末、薑片和辣椒段，在熱鍋中加油，放入蒜末和薑片炒香，再加入苦瓜片快速翻炒。炒至苦瓜變軟，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。
白苦瓜炒肉。將白苦瓜洗淨切片，豬肉切片並用鹽和料酒醃製。在鍋中加油，放入大蒜和辣椒炒香，加入醃製好的豬肉煸炒至變色，再加入白苦瓜煸炒至軟，加入鹽和醬油調味，最後盛出即可。
涼拌苦瓜。將苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘後用清水沖洗乾淨。加入蒜末、鹽、醋、糖等調味料拌勻即可。
肉釀苦瓜。將五花肉剁成肉餡，填入已去瓤的苦瓜中，蒸熟即可。
每種做法都可以根據個人口味進行調整。例如，在清炒苦瓜中，可以加入少量的糖來平衡苦味；在肉釀苦瓜中，可以根據喜好調整肉餡的調味料。