白茯苓可以通過多種方式烹飪和食用。以下是一些常見的烹飪方法：
煮水飲用。將白茯苓切片或研成粉末，加入適量的水中煮沸，然後慢火煮20至30分鐘。可以每天飲用1至2次。
泡水飲用。將白茯苓切片或研成粉末，加入開水中浸泡30分鐘左右，可以加入蜂蜜、檸檬片或其他香料增加風味。
燉煮。將白茯苓與其他食材（如紅棗、山藥、瘦肉等）一起放入燉盅中，加足夠的水，用文火燉煮4至6小時，直到所有成分都變得軟嫩。
磨粉服用。將白茯苓晾乾後磨成細末，每次取1至3克，用開水調成糊狀液體飲用。
烹飪菜餚。將白茯苓切片或切丁，加入煮粥、炒菜、煲湯等菜餚中，增加風味和營養。
需要注意的是，每次食用的白茯苓量不宜過多，一般建議不超過15克。孕婦和體質虛弱者應在醫生指導下使用。