白茶是什麼意思

微發酵茶

白茶是一種微發酵茶，是中國六大茶類之一，其製作工藝主要為自然萎凋、陽光曬乾或輕微烘焙，較少進行人工加工，因此保留了較多的天然營養成分。

白茶的特點是成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪，因此得名。白茶的主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。