白茶祖位於浙江省安吉縣的天荒坪鎮大溪村橫坑塢，海拔約為800米。這株白茶祖是上世紀80年代由當地林業工作人員發現的，它是一棵百年以上的古茶樹，其特點是嫩葉純白，只有主脈呈現微綠色。這棵茶樹很少結籽，且被鑑定為一種珍稀的茶樹良種，全國獨有，非常罕見。