白菜是一種多用途的蔬菜，具有以下妙用：
種植。白菜生長期較長，適合在春季和秋季種植。它喜光、喜溫暖、喜濕潤，對土質要求不高。
營養價值。白菜富含膳食纖維、維生素C、維生素K、葉酸、鈣、鐵等營養成分，維生素C含量特別高，有助於增強免疫力和促進膠原蛋白合成，還含有硫化物等活性物質，具有抗氧化、抗癌功效。
經典做法。如白菜炒肉、涮白菜、紅燒白菜等。
緩解感冒。用白菜乾根加紅糖、薑片水煎服，或用白菜根和大蔥根煎水加紅糖飲用，可緩解感冒症狀。
緩解凍瘡。用大白菜洗淨切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，可緩解症狀。
保存蔬菜。如用帶幫的大白菜葉子包起蒜黃、青韭、青蒜等新鮮蔬菜，放在陰涼處保存。
緩解牙痛。取白菜根疙瘩洗淨搗爛，用紗布包好擠水汁滴耳，能緩解牙痛。
解酒。將大白菜心切成絲，加醋和白糖涼拌食用，可解酒。
清潔油污。用白菜揉成一團擦拭電磁爐等廚房油污表面，有很好的清潔效果。
美容敷臉。白菜葉搗碎敷在臉上，可以吸收皮膚溢出的油脂，防止乾燥，達到滋潤美容的效果。
家居裝飾。可以將其作為一種擺件或花來裝飾家居。