白菜的栽培方法包括以下幾個步驟：
準備土壤。白菜需要肥沃且排水性良好的土壤，可以使用自製的營養土，如營養土或沙土，並確保土壤放置在陽光充足、通風良好的地方。
播種。在種植前，可以在坑裡撒上草木灰，然後將其與土壤混合均勻。之後，小水澆透，撒上種子，並覆蓋一層薄土，用手壓實，以防止白菜爛根。
管理和養護。在白菜的連坐期和包心期，對白菜噴灑小蘇打和醋兌水，以防止根部腐爛、脫幫和招蟲。同時，注意土壤濕度，不宜過濕，避免積水導致根系腐爛。
移栽和定植。當嫩苗長到一定大小時，可以移栽到土壤中，每個容器保留一顆嫩苗。移栽後澆入少量清水，保持土壤微濕。20天後，嫩苗會長出新鮮的枝葉。50天後，枝葉茂盛，也是容易招蟲的時期，可用辣椒和大蒜浸泡的水噴灑植株，以防治蟲害。
採摘。種植約50天後，白菜枝葉茂盛，可以進行採摘。
此外，白菜的種植時間比較廣泛，除了冬季外，其他時間均可進行種植。