白蛤是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的白蛤做法：
蔥姜炒白蛤。先將蔥和姜切成絲，然後在鍋中用油炒香蔥和姜，加入白蛤翻炒，蓋上蓋子燜兩分鐘，直到白蛤張開即可。
番茄炒白蛤。先將番茄削皮切塊，白蛤泡於水中加鹽泡半小時，讓白蛤吐沙。鍋中倒入適量水，水開後放入白蛤，白蛤張開後盛出備用。熱鍋倒油，油熱後放入姜、蔥白、蒜爆香，然後倒入番茄翻炒，再放入白蛤翻炒，加入鹽和白糖調味，翻炒均勻即可。
煲白蛤湯。先將白蛤泡出沙，油熱後放蔥絲、薑絲煸香，然後加入雞湯和金針菇、菠菜等配菜煮沸即可。
清炒白蛤。先將白蛤清洗乾淨，鍋中不需要加水，直接放入白蛤炒至開口，加入適量的調味料快速翻炒即可。
蒜蓉蒸白蛤。先將白蛤用鹽水浸泡吐沙，然後清洗乾淨。準備蒜泥和薑末，放入碗中備用。淋上熱油激發香味，再加入蚝油、生抽、鹽、糖和味素調味。將調好的蒜泥均勻放在白蛤上，大火蒸8分鐘即可。
白蛤鹹湯。先將白蛤清洗乾淨，冷水下鍋煮至開口，撈出過涼水。煎好白蛤肉備用。準備小料如韭菜、姜、蔥切末。油熱後炒香蔥姜小料，然後倒入煮白蛤的水。調好麵糊倒入鍋中，燒沸後淋入雞蛋液，加鹽和雞精調味，下入煎好的蛤蜊肉和韭菜末攪勻即可。
以上各種做法都能充分展現白蛤的鮮美味道，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。