白醋是一種常見的調味品，具有獨特的酸味和香氣，可以通過不同的方法進行製作。以下是兩種製作白醋的方法：
傳統製作方法。準備500克糯米、適量純淨水、適量酒麴、1個陶瓷或玻璃容器。浸泡糯米1晚，蒸熟後晾涼至室溫，加入酒麴攪拌均勻後放入容器中，加入純淨水密封發酵7天左右，過濾殘渣和雜質，將過濾後的白醋儲存於陰涼通風處。
簡易製作方法。準備100克大米、適量開水、適量白酒、20克白糖。將大米清洗乾淨後瀝乾水分，放入炒鍋中炒至焦黃色，放入無水無油的容器中，加入涼白開水、白糖，密封放置15天。
除了作為調味品外，白醋在家庭清潔和美容方面也有多種用途。例如，使用白醋加水混合溶液擦拭家具表面可以增加光澤；用白醋清潔水龍頭和淋浴門可以去除水漬和肥皂殘留物；在洗臉水中加入少量白醋可以軟化角質，促進皮膚新陳代謝。然而，需要注意的是，白醋具有一定的刺激性，不宜直接高濃度接觸皮膚。