鰱魚
白鰱魚，學名Hypophthalmichthys molitrix，又稱鰱魚、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目鯉科鰱屬的一種魚類。
白鰱魚是著名的四大家魚之一，這種中大型淡水魚類，廣泛分佈於長江、珠江、淮河、黑龍江等水系。白鰱魚體形側扁、稍高，背部青灰色，兩側及腹部白色，頭部較大，眼睛位置較低。鱗片細小，腹部正中有一角質棱從胸鰭下方直延至肛門。胸鰭不超過腹鰭基部，各鰭色灰白。白鰱魚性急躁，善於跳躍。
白鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，常與草魚、鯉魚混養。其肉質鮮嫩，營養豐富，是我國主要的淡水養殖魚類之一。