鮮百合的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
冰櫃冷藏法。將鮮百合表面的水分擦乾後，裝入保鮮袋或保鮮盒中，再放入冰櫃冷藏室。這種方法可以保存1~2周，不會影響百合的口感和營養價值。
冷凍保存法。將鮮百合清洗乾淨後切成片或塊，裝入保鮮袋並排盡空氣，然後放入冰櫃冷凍室。這種方法的保存時間為3~6個月，但解凍後口感可能會有所變化。
曬乾保存法。將鮮百合清洗後切成片或塊，曬乾。曬乾後的百合應放入密封袋中，置於陰涼乾燥處保存，這種方法可以保存半年到一年，但口感和營養價值可能會有所降低。
真空保存法。使用真空機將清洗後的百合片或塊密封保存。這種方法適用於長期保存，不會影響百合的口感和營養價值。
地窖保存。將百合放入地窖中，由於地窖的濕度和溫度較穩定，可以保持百合的新鮮度。這種方法可以保存數月到數年。
濕沙保存。在地面鋪一層5厘米厚的濕沙，將百合球莖放入沙中，再覆蓋一層濕沙。濕沙可以保持百合的新鮮度，這種方法可以保持數月甚至數年。
在保存百合時，應避免陽光直射、潮濕環境，以及密封容器保存，以免影響百合的品質和營養價值。