製作百合粥的方法如下：
提前將乾百合泡發，這個過程需要將乾百合洗淨後浸泡在溫水中，直到它完全泡軟。
根據喜好選擇大米、小米、糯米等不同類型的米，將這些米清洗乾淨後，用清水浸泡30分鐘至1小時，使米粒充分吸水膨脹。
將泡好的百合和米一同放入鍋中，加入適量的清水，用大火將水燒開後轉小火慢燉。在煮粥的過程中，需要適時攪拌，防止粘鍋，並注意火候，以免煮糊。
根據個人口味，可以在粥中加入適量的紅棗、枸杞、蓮子等輔料，以增加粥的營養價值和口感。
待粥煮至濃稠時，根據個人喜好選擇冰糖、蜂蜜或紅糖等進行調味。如果喜歡鹹味，也可以加入少許鹽調味。
煮至所有食材充分融合後，即可關火出鍋，盛入碗中享用。為了保持粥的溫度和口感，建議在溫熱時食用。
此外，如果使用新鮮百合，可以將其直接加入煮至半熟的米粥中，繼續煮5分鐘即可。乾百合需要提前泡發，而新鮮百合則可以直接使用，根據個人喜好和季節選擇合適的百合。在製作百合粥時，還可以根據個人喜好加入適量的水果或其他食材，如梨、蘋果等，以增加口感和營養價值。