製作美味的百合炒肉，可以按照以下步驟進行：
準備食材。將裏脊肉切片，清洗新鮮百合，青紅椒切卷備用。
醃製肉片。將切好的肉片加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽拌勻，醃製10分鐘。
準備調料。蔥薑蒜切片，準備好蔥薑絲和青紅椒片。
焯水處理。將百合在沸水中焯水兩分鐘。
炒制。熱鍋倒油，先炒肉片至變色，加入蔥姜、青紅椒炒至斷生，然後加入百合，大火快速翻炒。
調味。加入食鹽、白糖、雞精和適量生抽，調味後即可出鍋。
這樣一道美味的家常百合炒肉片就完成了，其肉質鮮嫩，百合爽口，色彩搭配誘人，是一道既美味又養眼的菜餚。