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百香果怎麼煮

百香果可以通過不同的烹飪方法製作成多種美食。以下是幾種常見的烹飪方法:

百香果果凍。準備百香果兩個、白涼粉60克、白糖2大匙、蜂蜜1大匙。清水加白糖加白涼粉攪拌均勻,煮沸後倒入模具中放涼凝固後切塊,最後放上百香果和芒果即可。

百香果麻薯。準備糯米粉100克,玉米澱粉50克,百香果3個,白糖50克,黃油8克,熟糯米粉、清水少許。把百香果果肉挖出來加白糖、糯米粉、玉米澱粉、清水攪拌成糊狀,放入鍋中隔水蒸15分鐘,加入黃油搓揉混合均勻,將百香果麻薯放入盤中壓平,撒上炒熟的熟糯米粉,切塊即可。

百香果糯米小丸子。準備糯米粉60克,溫熱水50克,百香果2個,白砂糖30克,白水30克。糯米放碗中慢慢加入溫開水,攪拌成絮狀後揉成團,平均分成相同的等分揉成小圓球備用,水開放入糯米糰子,煮到全部浮上了就熟了,撈出過涼。不粘鍋放入百香果、白砂糖和清水,熬至粘稠狀,把放涼後的糯米糰放入鍋中,每個糰子沾滿百香果醬後即可出鍋。

百香果檸檬醬。準備百香果6個,檸檬3個,蜂蜜20克,老冰糖50克。檸檬加鹽搓洗乾淨切厚片去籽,百香果對半切開挖出果肉。鍋中倒入檸檬片和老冰糖,開中小火煮開,小火慢慢熬煮15分鐘,熬幹水分然後放涼。倒入百香果肉和蜂蜜拌勻,裝入密封瓶中,放冰箱冷藏保存。

這些方法都能充分發揮百香果的風味,可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。