皂苷的提取方法主要包括以下幾種：
甲醇或乙醇提取-正丁醇萃取法。通常使用不同濃度的乙醇或甲醇作為溶劑進行提取。提取後的醇提取物混懸於水中，先用石油醚、乙醚等親脂性有機溶劑去除親脂性雜質，然後用水飽和的正丁醇進行萃取，以得到總皂苷。
甲醇或乙醇提取-丙酮或乙醚沉澱法。在醇提取液適當濃縮後，加入適量的丙酮或乙醚，皂苷可能會沉澱析出。
鹼水提取法。適用於酸性皂苷的提取。先用鹼水提取皂苷，然後加酸酸化使皂苷沉澱。
加酸加熱法。通過加酸加熱將粗皂苷水解，然後使用弱極性有機溶劑如苯、氯仿等從水解液中提取皂苷元。
超音波輔助提取法。利用超音波振動加速溶劑與原料之間的相互作用，提高提取效率。
酶解法。使用酶分解原料中的蛋白質、多糖等雜質，提高目標皂苷的純度和含量。
這些方法的選擇取決於皂苷的類型、原料的性質以及所需的純度等因素。