皂角仁是什麼

皂角樹的種子去殼後的部分

皂角仁是皂角樹的種子去殼後的部分，被譽為植物「燕窩」。

皂角仁不僅含有豐富的膠原蛋白和膳食纖維，還是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的保健食品。皂角仁具有潤燥通便、養心通脈、養肝明目、祛風消腫、美容養顏等多種功效。皂角仁的食用方法多樣，可以煮湯、煮粥、製成糕點等。雖然皂角仁具有多種健康益處，但在服用時最好在醫生指導下進行，以避免不適。