皂鹽是什麼

陰離子表面活性劑

皁鹽是一種陰離子表面活性劑，通常由油脂和鹼反應生成脂肪酸鹽類。它是一種天然的表面活性劑，在自然環境中可以找到。肥皂是由脂肪、油脂及鹽組成的鹼鹽，其pH值通常在9.5到10之間。肥皂通過形成皁鹽來乳化皮膚表面的物質，從而起到去污的作用。肥皂的親油部位能夠深入油污，而親水部位則溶於水。